蓮根のクリームチーズ詰め
蓮根の穴って何か詰めたくなりますよね
辛子蓮根インスパイア
クリームチーズと大葉の組み合わせ
このレシピの生い立ち
蓮根レシピ
アプリでひらく作り方
- 1
クリームチーズと細かく刻んだ大葉、オリーブオイル、塩を混ぜ合わせます
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- 2
柔らかくなりましたか
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- 3
後は蓮根の穴にひたすら詰めます
スプーンで押し込んでいきます
根気がいりますね -
- 4
大葉で蓋をします
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- 5
軽く打ち粉をしましょう
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- 6
水で溶いた小麦粉を衣とします
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- 7
油で揚げましょう
火は最弱火、低温の油でじくじく
時間がかかります -
- 8
揚がりました
最後に強火にすると油ぎれが良いという知見があります -
- 9
適当に切って食べます
お好みでペッパー等 -
コツ・ポイント
・クリームチーズを詰める作業はかなり世話です
・ひたすら無心で詰めましょう
・低温の油で時間をかけて揚げるのが重要です
・中までしっかり火が入るようにしましょう
つくれぽ
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