揚げマロニーの白菜あんかけ
ちぃくぅぴぃ @cook_40038255
揚げたマロニーに、お手軽白菜あんをかけたら、肉入ってなくても、立派なメインおかずに。
このレシピの生い立ち
モニター当選したマロニーを揚げたら、子供が喜ぶおかずが出来ると思ったので。
野菜も沢山食べてくれるように、白菜あんと組み合わせました。
揚げマロニーの白菜あんかけ
揚げたマロニーに、お手軽白菜あんをかけたら、肉入ってなくても、立派なメインおかずに。
このレシピの生い立ち
モニター当選したマロニーを揚げたら、子供が喜ぶおかずが出来ると思ったので。
野菜も沢山食べてくれるように、白菜あんと組み合わせました。
アプリでひらく作り方
- 1
180度の油で、マロニーを揚げる。
（２６㎝サイズ鍋なら、5gずつ位を広げて入れて揚げて行けば良い） -
- 2
白菜は白く厚い部分は削ぎ切りに、葉の部分はざく切りにする。
人参、ピーマン、たけのこは短冊切りに、しめじはほぐす。 -
- 3
餡の材料すべてを混ぜ合わせておく。
-
- 4
生姜、にんにく、ねぎはみじん切りにし、フライパンにごま油と共に入れ、火にかける。
- 5
４が香りが出てきたら、白菜白い部分と人参、たけのこ、しめじ加え、炒める。
-
- 6
斜め切りしたちくわ、白菜葉の部分、ピーマン加えて炒めたら、３の餡を良くかき混ぜてから加え、とろみ付くまで炒め合わす。
-
- 7
器に１の揚げマロニーを軽く崩しながら盛り、６の餡をかける。
-
- 8
※マロニー使用しました。
-
コツ・ポイント
マロニーは少量ずつ揚げます。
野菜やきのこはあるもので代用可。野菜が３００ｇ、きのこ５０ｇを、２人分の目安量にしてください。
ちくわも、練り製品やウインナー、ハム等でも。（手軽に出来るようにと、今回は肉やシーフードを使用していません）
つくれぽ
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