フライパンで鶏ひき肉を炒める。

火が通ったら、みりん、酒、醤油、砂糖、しょうがを加え味を整える。

お湯を沸かし、沸騰したら卵を湯に入れ、12分ほど待つ。

ご飯をどんぶりに盛り付け、かいわれ、ひき肉をのせる。

温泉卵をどんぶりに落とし完成。