マテ茶鶏めし
3丁目ＣＡＦＥ @cook_40073435
大分県名物鶏めしを簡単に缶詰のマテ茶鶏のオリーブオイル漬けで作りました！濃い味でお酒にもあいますよ！
このレシピの生い立ち
大分県名物の鶏めしを缶詰で簡単に作りました。デパ地下で売っているのをみて美味しそうで、自己流に作ってみました！
マテ茶鶏めし
大分県名物鶏めしを簡単に缶詰のマテ茶鶏のオリーブオイル漬けで作りました！濃い味でお酒にもあいますよ！
このレシピの生い立ち
大分県名物の鶏めしを缶詰で簡単に作りました。デパ地下で売っているのをみて美味しそうで、自己流に作ってみました！
作り方
- 1
鍋にマテ茶鶏のオリーブオイル漬けのオイルを大さじ2杯分入れて、にんにく、笹がきにしたごぼうを炒める。
- 2
１に調味料を入れ煮詰めながら炒める。煮汁が少なくなったら、缶から鶏肉のみを取り出しいれてさらに少し煮る。
- 3
汁けがほとんどなくなったらごはんに混ぜ、8等分し丸くにぎり、細く切った海苔を巻き出来上がり
コツ・ポイント
調味料をしっかりと煮詰めると美味しし、握りやすいです。
お酒のおつまみや〆には、少し小さめのサイズのおにぎりにするのがポイントです。
缶のオリーブオイルは炒め油やドレッシングなどに色々使えそうでーす！
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