ほうれん草を鍋にたっぷり沸かしたお湯で茹で(塩を加える)、茹でたら冷水にさらしてから水気を絞る。

5cm幅くらいに切る。

フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを加える。

ひき肉を加え、ナツメグ、塩胡椒をする。肉の色が変わってきたら、☆を加えて煮込む。

耐熱皿にほうれん草と豆腐を入れ、ミートソースをかけて、最後にチーズを乗せる。

ミートソースは余ったらジプロックやラップで包んで冷凍保存できるので便利。翌日に余ったミートソースでパスタを作りました。