玉ねぎの皮をむき半分に切ってヘタや芯をとる。

鍋に直接玉ねぎをすりおろす。

全てすりおろしたら水を足して火にかける。5分〜8分くらい。火が通って甘くなっていればOK。

追記:大根や人参も、同じ方法でストックを作れます。

※全て一週間で使い切る用にしましょう。