ノンフライ！ヘルシオでトンカツ！
油を使用しないのでヘルシーです。
ヘルシオ(AX-CA300)で作りましたが、その他オーブンレンジでも参考にして見てね！
このレシピの生い立ち
パン粉の揚げ物でアレルギーが出てしまうので、トンカツがもう食べられないと思ってたところ、ヘルシオなら少ない油で作れると聞き、ヘルシオを購入して早速作りましたが、やっぱり時々出てたので…。
油完全不使用でもできるときいて、作りました。
ノンフライ！ヘルシオでトンカツ！
油を使用しないのでヘルシーです。
ヘルシオ(AX-CA300)で作りましたが、その他オーブンレンジでも参考にして見てね！
このレシピの生い立ち
パン粉の揚げ物でアレルギーが出てしまうので、トンカツがもう食べられないと思ってたところ、ヘルシオなら少ない油で作れると聞き、ヘルシオを購入して早速作りましたが、やっぱり時々出てたので…。
油完全不使用でもできるときいて、作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
お肉は、厚切りのものを使います。
まずは赤線の所に少し包丁を入れて筋を切り、コップなどの底で軽く叩きます。 -
- 2
筋を切って叩いたら、パックに戻して酒を振り、塩コショウをしておきます。
-
- 3
油で揚げる時は、しばらく置いてから水分をしっかり拭き取り、180℃の油で小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけて揚げて下さい。
- 4
油で揚げないトンカツ↓
こんがりパン粉を作ります。
ここでついた焼き色が、ほぼ完成時の色になります。 - 5
ヘルシオのレシピ本には、油を少し入れて混ぜてあっためる方法が書いてありますが、今回は油を使わないので作り方が変わります。
- 6
パン粉を天板に広げ、下段に入れて22番に合わせて加熱します。
(トーストを焼く時のセットです。) -
- 7
加熱が終わったら、全体を混ぜて、もう一度22番(トースト)で再加熱します。
-
- 8
全体がいい感じの色になると思うので、これでこんがりパン粉は完成です。
-
- 9
先程の豚肉の水分をしっかり拭き取って、小麦粉、溶き卵、こんがりパン粉の順でつけていきます。
-
- 10
つけたら、天板に高網をつけて、上に並べます。
並べたら、フライメニューに合わせて加熱します。 -
- 11
1度加熱が終わったら、ひっくり返して再加熱します。
- 12
これで完成です。
完成時のお写真忘れちゃったので
カツカレーに装着済みで勘弁してください…… -
コツ・ポイント
両面を焼くことで、ベチャッとしない感じに仕上がります。
つくれぽ
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