わかめを中華風のピリ辛の味付けにしました。ご飯が進む一品です。
このレシピの生い立ち
元々は「麻婆わかめ」として、似たレシピがある本に載っていました。
しかしこれは正しくは「麻婆」ではありませんから（むしろ広東・上海の味です）、名前を変えて、また別の本を参考にして、材料、分量、つくり方を若干変えました。