たねは2348991のミートボール用を使いました。お好みのもので。蓮根は皮をむいて1cmの厚みに切り酢水に浸けます。

蓮根がつかるくらいのお湯を沸かし、3分ほど茹でます。ざるにあけ、キッチンペーパーで水気を拭きます。

魚焼きグリルでお肉に火が通るまで中火で5分焼きます。時間はおうちのものに応じて調整を。その間に小鍋であんを作ります。