鶏胸肉は薄めに（2センチ厚位で）そぎ切りにします。
ビニール袋に切った鶏肉と酒を入れしばらく置きます。

甘辛タレを作る
★以外の調味料を鍋に入れ煮詰め
トロッとしたら火を止め★のゴマ・こしょうを投入（こしょうはお好みで増減）

先程のビニール袋に片栗粉を入れ口を閉じ、
フリフリしてまんべんなくまぶします。
（粉は多めの方が後でカリッとします）

フライパンに多めの油をひき鶏肉を並べ
しっかり焦げ目がつくまで焼きます。
（焦げ目がつくまで気になるけどいじらない！）

焦げ目がついたらひっくり返し、
裏面も同じくしっかり焼きます！

両面がしっかり焼けたら、
先に用意した甘辛タレに投入♪
よーく絡めたら完成です！