りんごと甘夏のジャム シナモンも。
MMまどか @cook_40108277
シナモンが効いておいしい！
このレシピの生い立ち
パサついてきた甘夏をりんごと合わせてジャムにしました。
マーマレードにも飽きてきたし。
りんごと甘夏のジャム シナモンも。
シナモンが効いておいしい！
このレシピの生い立ち
パサついてきた甘夏をりんごと合わせてジャムにしました。
マーマレードにも飽きてきたし。
アプリでひらく作り方
- 1
甘夏は薄皮を剥き、砂糖①をまぶして１時間以上置く。
りんごは皮を剥き、賽の目にする。
1個分だけ皮を取っておく。 - 2
甘夏、りんご、りんごの皮、砂糖②、赤ワインを鍋に入れ、強めの中火にかける。
- 3
灰汁が出るのでその都度とり、強めの中火から中火にして20分煮込む。時々混ぜる、
-
- 4
火を止めて、少し冷ましてから
2/3量をミキサーにかけ、戻す。
もう一度、弱火にかけシナモンをふり、出来上がり。 - 5
瓶は沸騰した湯に15分くぐらせ、(蓋も5分ほど)逆さにする。
熱いままのジャムを入れて、蓋をして逆さにして冷ます。
コツ・ポイント
赤ワインはアルコールが飛ぶので気になりません。色が綺麗になるので是非いれてください。
つくれぽ
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