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ごはんがすすむ☆にんじんの甘辛味噌炒め
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ごはんがすすむ☆にんじんの甘辛味噌炒め-レシピのメイン写真

ごはんがすすむ☆にんじんの甘辛味噌炒め

chikikuru
chikikuru @cook_40165888

甘辛の味噌あんがよく絡んで、ごはんがすすみます。
このレシピの生い立ち
子供のころ、母が作ってくれた思い出の味です。コチュジャンを入れることで、少し辛みがあり、ごはんによく合います。

甘辛の味噌あんがよく絡んで、ごはんがすすみます。
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chikikuru
chikikuru @cook_40165888

甘辛の味噌あんがよく絡んで、ごはんがすすみます。
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子供のころ、母が作ってくれた思い出の味です。コチュジャンを入れることで、少し辛みがあり、ごはんによく合います。

甘辛の味噌あんがよく絡んで、ごはんがすすみます。
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子供のころ、母が作ってくれた思い出の味です。コチュジャンを入れることで、少し辛みがあり、ごはんによく合います。

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材料

  • にんじん 250g
  • ひき肉 100g
  • 玉ねぎ(みじん切り) 150g
  • 味噌 小さじ2
  • コチュジャン 小さじ2
  • 酒 小さじ2
  • 砂糖 小さじ1
  • 片栗粉 小さじ2
  • 水 大さじ2
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作り方

  1. 1

    にんじんは乱切り、玉ねぎはみじん切りにします。(写真は記載レシピの半分の量です。)

    • ごはんがすすむ☆にんじんの甘辛味噌炒め作り方1写真
  2. 2

    にんじんは事前に茹でておいてください。

  3. 3

    フライパンに分量外の油をひき、玉ねぎとひき肉を炒める。

  4. 4

    よくいたまったら、にんじんを入れ、調味料をすべて入れる。よく絡んだら火からおろす。

コツ・ポイント

にんじんを事前に茹でることです。そうすることで火が通っているので、炒めすぎ、火が通らないということが防げます。

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chikikuru
chikikuru @cook_40165888
2016/02/15 18:48に公開

このレシピのキーワード

炒めもの ひき肉 片栗粉 にんじん 酒 コチュジャン 味噌 玉ねぎ

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