カブはよく洗って皮をむき、耐熱皿に乗せレンジで5分。
茎の部分は3〜4cmで切っておく。今回葉の多い部分は使ってません。

鶏肉は一口大に。しめじは石づきを取り、玉ねぎは繊維を断ち切るように1cm幅で切ります。

深めのフライパンにサラダ油をひき、鶏肉を皮面からこんがり焼き色がつく程度に両面焼きます。

鶏肉に焼き目が付いたら、玉ねぎ、しめじ、茎を入れしんなりするまで炒めていきます。

野菜がしんなりしたら薄力粉を全体に振りかけ、馴染むまで炒めたら＊の調味料を全て加え中火でトロミがつくまで混ぜます。

トロミがついてきたらカブを入れます。カブが崩れやすいので優しく混ぜながら5分程煮込んで完成です。

お好みで仕上げに荒挽き胡椒を振っても美味。
和風な味付けでご飯にも良く合います。