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糖質制限◆ムースケーキ土台のスポンジ
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糖質制限◆ムースケーキ土台のスポンジ-レシピのメイン写真

糖質制限◆ムースケーキ土台のスポンジ

なむい
なむい @cook_40096010

糖質制限中のムースケーキの土台に。おからパウダーなので臭みもなく、プレーンな卵味で美味しいです。

このレシピの生い立ち
ムースケーキを作りたくて。

糖質制限中のムースケーキの土台に。おからパウダーなので臭みもなく、プレーンな卵味で美味しいです。

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糖質制限◆ムースケーキ土台のスポンジ

なむい
なむい @cook_40096010

糖質制限中のムースケーキの土台に。おからパウダーなので臭みもなく、プレーンな卵味で美味しいです。

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材料

18cmスクエア型(丸型可
  • 卵白 1個
  • 塩 ひとつまみ
  • 甘味料 砂糖の甘さに換算して30g
  • ★卵黄 1個
  • ★オリーブオイル 15g
  • ★豆乳 17g
  • ★バニラオイル 少々
  • 超微粉おからパウダー 13g
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作り方

  1. 1

    卵白に塩を入れ、ハンドミキサーで泡立てる。白っぽくなったら甘味料を入れ、角が立つまで泡立てる

    • 糖質制限◆ムースケーキ土台のスポンジ作り方1写真
  2. 2

    ★を別のボウルに入れ、ハンドミキサーの低速で混ぜ、おからパウダーを振り入れる。少し硬いです、硬すぎなら油分+

  3. 3

    2のボウルにメレンゲを少しずつ加えて、練らずに切るように混ぜて

  4. 4

    底に薄くバターを塗った型に入れ、表面をならし、170度15分焼いたら完成!お好みでムースケーキやチーズケーキに。

  5. 5

    ★使用レシピ。キウイ&ヨーグルトムースケーキ( レシピID:20025676

    • 糖質制限◆ムースケーキ土台のスポンジ作り方5写真
  6. 6

    ★使用レシピ。ヨーグルト苺ムースケーキ( レシピID:19610372 )

    • 糖質制限◆ムースケーキ土台のスポンジ作り方6写真
  7. 7

    ★ブルーベリーのレアチーズムースケーキ(レシピID:18151897)

    • 糖質制限◆ムースケーキ土台のスポンジ作り方7写真

コツ・ポイント

おからパウダーはユウテックの超微粉のもので。トップバリュなどの粗いものでは吸水率も食感も別物なので出来ない可能性があります

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なむい
なむい @cook_40096010
2015/12/28 13:10に公開
つくれぽいつもありがとうございます。簡単なおかずと、低糖質なお菓子やパンのレシピなども載せています。おからパウダーはTVとユウテックとニチガ、生大豆粉はすずさやか・珠美人、失活大豆粉はみたけ・マルコメ、グルテンはニチガ、甘味料はシュガーカット0、イーストは赤サフ使用。レシピは時々修正すると思いますがご了承ください。
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このレシピのキーワード

ケーキ 豆乳 おからパウダー 卵白 卵黄

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19646852
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