鳥肉は開いて、室温に30分くらい置いておく。aの調味料を混ぜ合わせておく。

十分に予熱した魚焼きグリルで6〜7分鳥肉を焼く。

鳥肉が入る大きさのフライパンで、aの調味料を一度煮立たせてタレを作っておく。

鳥肉が焼けたら調味料の入ったフライパンに入れ、鳥肉の両面にタレをかける。

鳥肉をグリルに戻し、2〜3分焼く。焼けたらそのまま余熱で5分くらい蒸す。

鳥肉を皿に盛り、上からタレをかけて完成。