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白菜のコンコン♪キツネ和え
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白菜のコンコン♪キツネ和え-レシピのメイン写真

白菜のコンコン♪キツネ和え

☆シシマル☆
☆シシマル☆ @cook_40069398

甘しょっぱい味で箸がすすみますよ(^3^)
このレシピの生い立ち
新聞で見かけたレシピ、自分好みに材料、味付けをアレンジしました。

甘しょっぱい味で箸がすすみますよ(^3^)
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材料

4人分
  • 白菜 3、4枚
  • 油揚げ 2枚
  • にんじん 中1/2本
  • 砂糖 小さじ2
  • 醤油 大さじ2
  • みりん 小さじ2
  • 酒 小さじ2
  • 酢 小さじ1
  • 顆粒だし(食塩無添加) スティック半量
  • いりごま 適宜
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作り方

  1. 1

    白菜は短冊切り、にんじんは千切り、油揚げは油抜きして開いてほそぎりにする

  2. 2

    白菜は軽く茹で、手でしっかり絞って水気を切りボールに入れる

  3. 3

    油揚げとにんじんを少量の水(分量外)、顆粒だし、砂糖、醤油、みりん、酒で炒り煮する

  4. 4

    白菜、炒り煮した油揚げ、にんじんを酢で和える

コツ・ポイント

白菜はしっかり水切りする
にんじん油揚げの味付けは少し濃いめにする

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☆シシマル☆
☆シシマル☆ @cook_40069398
2015/12/26 23:28に公開
凝ったことは出来ないけど家族に美味しい!って言ってもらえるのがやっぱり嬉しい☆子育ての合間になるべくヘルシーなごはん&お菓子づくりを楽しんでます。
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このレシピのキーワード

白菜 にんじん 酒 油揚げ

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