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豚肉の生姜焼き
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豚肉の生姜焼き-レシピのメイン写真

豚肉の生姜焼き

おののののののぶ
おののののののぶ @cook_40242745

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材料

  • 豚肉切り落とし 300g
  • 玉ねぎ 1こ
  • にんにく 1かけ
  • ★みりん 大5
  • ★醤油 大5
  • ★砂糖 大2
  • ★生姜のすりおろし 少々
  • 酒 少々
  • 水溶き片栗粉 少々
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作り方

  1. 1

    常温の豚肉に酒をまぶす

  2. 2

    1を水溶き片栗粉に浸す

  3. 3

    2の水分をよく切って、熱したフライパンに広げ、酒をまぶす

  4. 4

    片面に火が通ったところで、肉をひっくり返し、玉ねぎ、にんにくを投入。蓋をして蒸し焼きにする

  5. 5

    肉に火が通ったら、★を合わせて、フライパンに投入。味を染み込ませる。

  6. 6

    玉ねぎがしんなりしたら完成。
    ※玉ねぎがしんなりする前に肉に火が通り過ぎる場合には肉を先にあげる。

コツ・ポイント

豚肉を水溶き片栗粉に浸すことで柔らかく仕上がる!

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おののののののぶ
おののののののぶ @cook_40242745
2015/12/29 03:44に公開
日常で美味しくできた料理を忘れないようにメモしてます^^
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このレシピのキーワード

しょうが焼き にんにく 酒 豚こま 玉ねぎ しょうが

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