常温の豚肉に酒をまぶす

１を水溶き片栗粉に浸す

２の水分をよく切って、熱したフライパンに広げ、酒をまぶす

片面に火が通ったところで、肉をひっくり返し、玉ねぎ、にんにくを投入。蓋をして蒸し焼きにする

肉に火が通ったら、★を合わせて、フライパンに投入。味を染み込ませる。

玉ねぎがしんなりしたら完成。
※玉ねぎがしんなりする前に肉に火が通り過ぎる場合には肉を先にあげる。