チンゲン菜は食べやすい大きさに切る。

鍋にお湯を沸かし塩を入れ、チンゲン菜ともやしを茹でる。

茹で上がったらザルにあけ、お湯を切り、ボウルに移しつして熱いうちに調味料を入れ、よく混ぜ合わせる。