玉ねぎをみじん切りにします。
玉ねぎ以外にもキノコやセロリなど余ってる野菜をみじん切りにして加えてもいい。

油を少し引いてフライパンかお鍋でみじん切りにした玉ねぎをよく炒めます、
よく炒まったらひき肉を加えてさらに炒めます。

大さじ1から2杯とケチャップ大さじ3から4ぐらいを味見をしながら加えます。
よく混ぜ合わせたら出来上がり。