ブロッコリーは小房に分ける。えびは殻をむき、背わたを取り、塩、こしょうをする。

約３Lの湯に大さじ１強の塩を加え（塩分0.8%）、スパゲティをゆでる。ゆであがる1分前にブロッコリーを加える。

フライパンにオリーブ油を熱し、えびを炒め、取り出す。アンナマンマトマト＆バジルを加えひと煮立ちさせ、②とあえる。

えびをハート型にしてのせる。