もち米は４～５回、よく研いで、３０分以上水に浸けておきます。

そしたら、水を切って、炊飯釜にあけておきます。

山菜ミックスは¥１００円程度のもので。ザルにあけ、汁を切ります。

☆の調味料を混ぜ、水１００ｍｌを足し、火にかけます。

煮立ったら、桜エビと山菜を☆で煮ます。

さっと、１分程度。画像はエビが多過ぎました（汗）。１０～１５ｇ程度が適当でしょうか？

これをそのまま釜に入れ、水を二合分に達するまで足す。昆布を軽く拭いてのせます。普通に炊きます。

炊き上がりは、ぜひ立ち会いを。この香ばしい香りを楽しんで下さい！

昆布を除けました。

全体に具が行き渡るように混ぜます。

盛り付けに、小ネギを散らして完成です。