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サッパリ野菜の箸休め
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サッパリ野菜の箸休め-レシピのメイン写真

サッパリ野菜の箸休め

ヤギオとヤギコ
ヤギオとヤギコ @cook_40114946

冷奴やお蕎麦に乗せて食べたり、ちょっとした箸休めが欲しかったので
このレシピの生い立ち
母がよく夏に作ってくれてたので、思い出しながら作りました

冷奴やお蕎麦に乗せて食べたり、ちょっとした箸休めが欲しかったので
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母がよく夏に作ってくれてたので、思い出しながら作りました

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ヤギオとヤギコ
ヤギオとヤギコ @cook_40114946

冷奴やお蕎麦に乗せて食べたり、ちょっとした箸休めが欲しかったので
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母がよく夏に作ってくれてたので、思い出しながら作りました

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材料

  1. ナス 2本
  2. 茗荷 3個
  3. オクラ 4本
  4. 麺つゆ(2倍濃縮) 大さじ2〜3
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作り方

  1. 1

    ナス、茗荷を千切りにする

  2. 2

    オクラを塩で板ずりして、さっと茹でたら小口切りに

  3. 3

    全てをボールに入れて一旦混ぜる

  4. 4

    混ぜたら麺つゆを入れてよくかき混ぜて冷蔵庫で味を落ち着かせる

  5. 5

    味が落ち着いていれば完成。
    お好みで大葉または白ごま掛けて食べて下さい

コツ・ポイント

味はお好みで麺つゆの増減をして下さい。
お好みで大葉、白ごま掛けて食べて下さい

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ヤギオとヤギコ
ヤギオとヤギコ @cook_40114946
2017/05/25 03:04に公開

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