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薬膳★ビッグマッシュルームの肉づめ
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薬膳★ビッグマッシュルームの肉づめ-レシピのメイン写真

薬膳★ビッグマッシュルームの肉づめ

国際薬膳学院
国際薬膳学院 @yakuzen

【国際薬膳学院レシピ】肉厚のビッグマッシュルームで作ると肉汁があふれてとっても美味しいです。しいたけに詰めてもOK。
このレシピの生い立ち
これはシイタケでよくあるメニューですが
肉厚のビッグマッシュルームで作ると
ジュワ~っと肉汁があふれて
とっても美味しいです。

【国際薬膳学院レシピ】肉厚のビッグマッシュルームで作ると肉汁があふれてとっても美味しいです。しいたけに詰めてもOK。
このレシピの生い立ち
これはシイタケでよくあるメニューですが
肉厚のビッグマッシュルームで作ると
ジュワ~っと肉汁があふれて
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薬膳★ビッグマッシュルームの肉づめ

国際薬膳学院
国際薬膳学院 @yakuzen

【国際薬膳学院レシピ】肉厚のビッグマッシュルームで作ると肉汁があふれてとっても美味しいです。しいたけに詰めてもOK。
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これはシイタケでよくあるメニューですが
肉厚のビッグマッシュルームで作ると
ジュワ~っと肉汁があふれて
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【国際薬膳学院レシピ】肉厚のビッグマッシュルームで作ると肉汁があふれてとっても美味しいです。しいたけに詰めてもOK。
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材料

4〜5個分
  • ビッグマッシュルーム(ブラウン) 5個
  • 豚ひき肉 200g
  • 玉ねぎ(みじん切り) 100g
  • 溶き卵  大さじ2
  • 塩こしょう 適量
  • ナツメグ 5振り程度
  • 青ネギみじん切り 適量
  • パセリ 適量
  • ケチャップ 適量
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作り方

  1. 1

    ビッグマッシュルームは軸をつまんでひねるように取る
    取った軸はみじん切りにする

  2. 2

    フライパンに油少々(分量外)を温め、玉ねぎのみじん切りを炒める

  3. 3

    ボウルに豚ひき肉・炒めた玉ねぎ・溶き卵・軸のみじん切り・塩こしょう・ナツメグを加えたらよくこねる

  4. 4

    マッシュルームのかさにこんもりひき肉の生地を詰める

  5. 5

    オーブンで220度で8分程度焼く(様子をみて時間を調節してください)

コツ・ポイント

タレはハンバーグのたれでも
からし醤油でも
生姜醤油でも
ケチャップでも
どれにも合いますのでお好みで!

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国際薬膳学院
国際薬膳学院 @yakuzen
2019/04/09 03:22に公開
大阪にある「国際薬膳学院」では、これまでにない「日本人のための薬膳」「和」の感性を活かした、おいしく美しい「薬膳」をお届けいたします。通学と通信の両方をミックスさせた、新しい時代の学びのスタイルで全国各地からお申込みいただいております。http://yaku-zen.jp/YouTube動画でも薬膳レシピを続々と掲載「国際薬膳学院YouTubeチャンネル」で検索!
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肉詰め マッシュルーム 豚ひき肉 玉ねぎ 青ネギ ケチャップ

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