時短☆副菜☆ブロッコリーペペロンチーノ
キヨミン(・ω・) @cook_40049913
時短レシピ☆簡単美味しい〜
あと1品やお弁当にももってこい(＾ｰ^)ノ
このレシピの生い立ち
シンプルなペペロンチーノが食べたかったので。
時短☆副菜☆ブロッコリーペペロンチーノ
時短レシピ☆簡単美味しい〜
あと1品やお弁当にももってこい(＾ｰ^)ノ
このレシピの生い立ち
シンプルなペペロンチーノが食べたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリーを食べやすい大きさに小房にわける。茎の部分は皮を厚めにザクザクとむき、食べやすい大きさに切る。
-
- 2
フライパンにブロッコリーを入れ、水1カップをいれ、蓋をして五分少々蒸し煮にする。
-
- 3
蒸し煮にする事で栄養素が逃げません。ブロッコリーのいい香りがしてきたら茹で上がりです。固めに茹でる
-
- 4
茹であがったら、フライパンにオリーブオイルとスライスしたにんにくを入れ弱火にかけ、にんにくの匂いがしてくるまで軽く炒める
- 5
鷹の爪を入れる場合は、にんにくと一緒に入れてください。
- 6
ベーコンを入れる場合はにんにくの匂いが出てきた後に入れる。
- 7
にんにくの匂いがしてきたら、ブロッコリーを入れて、オリーブオイルを絡ませるように炒める。
- 8
クレイジーソルトを全体に振りかけ、炒め合わせて出来上がり。あまり長く火にかけない。
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コツ・ポイント
ブロッコリーは蒸し煮にする事で、栄養素も逃げず味も美味しくなります。
炒めるので、ブロッコリーは固めに茹でる。
にんにくは弱火で。
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