素を使わないエビチリ☆子供取り分け
MAM012☆ @cook_40203099
中華の素を使わなくてもお好みの辛さでエビチリが作れる！たっぷり食べたいカサ増しレシピです！！
このレシピの生い立ち
お腹いっぱいエビチリ食べたい！を叶えました（笑）
離乳食後期から取り分けできるように、後から辛さを調節したかったので。2歳と4歳も完食☆
素を使わないエビチリ☆子供取り分け
中華の素を使わなくてもお好みの辛さでエビチリが作れる！たっぷり食べたいカサ増しレシピです！！
このレシピの生い立ち
お腹いっぱいエビチリ食べたい！を叶えました（笑）
離乳食後期から取り分けできるように、後から辛さを調節したかったので。2歳と4歳も完食☆
アプリでひらく作り方
- 1
【下ごしらえ】
むき海老に塩と酒を揉み込む。
◉のソース材料を全て混ぜる。
水溶き片栗粉を作る。
玉ねぎをみじん切り。 -
- 2
卵を焼いておきます。
多めのごま油でふんわりと写真くらいの半熟で取り出しておく。 -
- 3
再びフライパンを強火にかけ、ごま油としょうが、にんにく、玉ねぎを炒めます。焦げないように約1分。
-
- 4
海老を入れます。
火が通ってきたら◉ソースを入れてひと煮立ち。約2分。 -
- 5
いったん火を止めて水溶き片栗粉を回し入れます。
更に卵もイン。 - 6
手前は子供の取り分けです。
そのままだと食べないので、刻んで中華チキンライス風（笑） -
- 7
残りの大人用に豆板醤を入れます。
火をつけて温め直し、軽く混ぜたら完成！ -
コツ・ポイント
冷凍エビを使う場合は大きめを選んで、塩水に浸け時間をかけて解凍してください。ぷりぷり度が違います。
わた取りは、したほうが、良いのかな？
しませーん（笑）
卵の代わりに輪切りのエリンギやちんげん菜等でもカサ増し&栄養価UPだと思います☆
つくれぽ
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