春キャベツと豚肉のみそ汁

マルコメレシピ @marukome_cookpad
豚バラ肉の旨みが利いたおみそ汁です。お好みで、濃厚味にもさっぱり味にも仕上げることができます。
このレシピの生い立ち
キャベツと豚バラ肉の旨みがおいしいおみそ汁です。旬の春キャベツを手軽に取り入れられます。
春キャベツと豚肉のみそ汁
豚バラ肉の旨みが利いたおみそ汁です。お好みで、濃厚味にもさっぱり味にも仕上げることができます。
このレシピの生い立ち
キャベツと豚バラ肉の旨みがおいしいおみそ汁です。旬の春キャベツを手軽に取り入れられます。
作り方
- 1
今回は、「料亭の味」を使います。
- 2
春キャベツは食べやすい大きさに切る。豚バラ肉は1~2cm幅に切る。
- 3
小鍋に分量の水を入れて煮立たせ、豚肉を加え、色が変わったら春キャベツを加える。
- 4
弱火にして「料亭の味」を溶き入れ、汁椀によそう。
コツ・ポイント
さっぱり味に仕上げたい場合は、鍋に入れる前の豚肉をザルなどに並べ、熱湯を回しかけてください。余計な脂が落ち、あっさりとお召し上がりいただけます。
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