春キャベツと豚肉のみそ汁

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マルコメレシピ @marukome_cookpad

豚バラ肉の旨みが利いたおみそ汁です。お好みで、濃厚味にもさっぱり味にも仕上げることができます。

このレシピの生い立ち
キャベツと豚バラ肉の旨みがおいしいおみそ汁です。旬の春キャベツを手軽に取り入れられます。

春キャベツと豚肉のみそ汁

豚バラ肉の旨みが利いたおみそ汁です。お好みで、濃厚味にもさっぱり味にも仕上げることができます。

このレシピの生い立ち
キャベツと豚バラ肉の旨みがおいしいおみそ汁です。旬の春キャベツを手軽に取り入れられます。

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材料

2人分
  1. 春キャベツ 60g
  2. 豚バラ肉(うす切り) 40g
  3. マルコメ 料亭の味 大さじ2
  4. 320cc

作り方

  1. 1

    今回は、「料亭の味」を使います。

  2. 2

    春キャベツは食べやすい大きさに切る。豚バラ肉は1~2cm幅に切る。

  3. 3

    小鍋に分量の水を入れて煮立たせ、豚肉を加え、色が変わったら春キャベツを加える。

  4. 4

    弱火にして「料亭の味」を溶き入れ、汁椀によそう。

コツ・ポイント

さっぱり味に仕上げたい場合は、鍋に入れる前の豚肉をザルなどに並べ、熱湯を回しかけてください。余計な脂が落ち、あっさりとお召し上がりいただけます。

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みそ、糀、大豆を使った、毎日が楽しくなるような美味しいレシピをご紹介しています!http://www.marukome.co.jp/recipe/
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