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ライトカルボナーラ
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ライトカルボナーラ-レシピのメイン写真

ライトカルボナーラ

berineko
berineko @cook_40183339

普通のカルボナーラは濃すぎて辛いので。
このレシピの生い立ち
卵黄+生クリームだとどうしても重くて、全卵で試行してみました。

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berineko
berineko @cook_40183339

普通のカルボナーラは濃すぎて辛いので。
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卵黄+生クリームだとどうしても重くて、全卵で試行してみました。

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材料

2人分
  • 卵 2個
  • ベーコン 適宜
  • パスタ 200g
  • 粉チーズ(パルメザン) 大さじ4
  • バター(有塩) ひとかけ
  • 牛乳 小さじ2
  • 塩、こしょう 適宜
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作り方

  1. 1

    ベーコンは細切りにする。
    牛乳と卵を混ぜ合わせる。

  2. 2

    パスタを通常のゆで方より1分程度短めに茹でる。

  3. 3

    パスタを茹でている間に、フライパンにバターを溶かし、ベーコンをかりかりに炒める。

  4. 4

    1の牛乳と卵に粉チーズとこしょうを加えてよく混ぜ、3のフライパンに加えて和える。

コツ・ポイント

卵は新鮮なものを。

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berineko
berineko @cook_40183339
2015/12/30 04:09に公開
ものぐさですが、料理はすきです。
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このレシピのキーワード

カルボナーラ パスタ ベーコン バター 牛乳 卵

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