時短★やわらか豚とじゃが芋のヨーグルト煮

時短★やわらか豚とじゃが芋のヨーグルト煮-レシピのメイン写真

時短★やわらか豚とじゃが芋のヨーグルト煮

Aya＊Hse @cook_40245483

ダッチオーブンで【加熱20分2回→余熱20分2回】でOK♪ブロック豚肉が、ヨーグルトに漬込むだけでやわらかジューシーに♪
このレシピの生い立ち
以前、豚の角煮を５時間くらいで作ったのですが・・・片付けも大変でこりごりしました。

なので♪

それに比べたらとても短時間で余熱でOKなので目を離していても安心です☆

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なので♪

それに比べたらとても短時間で余熱でOKなので目を離していても安心です☆

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Aya＊Hse @cook_40245483

ダッチオーブンで【加熱20分2回→余熱20分2回】でOK♪ブロック豚肉が、ヨーグルトに漬込むだけでやわらかジューシーに♪
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以前、豚の角煮を５時間くらいで作ったのですが・・・片付けも大変でこりごりしました。

なので♪

それに比べたらとても短時間で余熱でOKなので目を離していても安心です☆

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材料

2人分

豚肉ブロック 200g
じゃが芋(大) 3ヶ
調味料
プレーンヨーグルト 100g
砂糖大さじ2
醤油大さじ2
酒みりん大さじ1

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作り方

1

下ごしらえ
豚肉は2cm幅にカットする。
ジップロック(ビニール袋)に調味料を入れ、カットした豚肉を入れて揉み込む。
2

↓20分～40分常温放置(外で調理だとこのまま持参)↓
じゃが芋は水でよく洗い皮のついたまま1/4カットする。
3

ダッチオーブンに①②を全て入れ蓋をして加熱する。
4

※強火5分→弱火15分→余熱20分→材料を裏返して→強火5分→弱火15分→余熱20分
○かなり熱いので注意してください○

コツ・ポイント

余熱が終わった後でもしばらく中に入れておくことで、より味が染み込みます(*^▽^*)

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Aya＊Hse @cook_40245483

2014/03/25 02:14に公開

Aya*Hse若葉主婦ですが、家族の献立をのんの～んと取り組み中です☆以前1000以上のレシピ・オリジナルを作っていたので紹介します♪実家の醤油を使ってもレシピを投稿してますので参考にして頂けたら嬉しいです( ^-ﾟ)vブログ↓http://ameblo.jp/aya-hse/タテソース↓https://www.nyokimall.com/teshimaya/inde/

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このレシピのキーワード

煮物じゃがいも酒ヨーグルト豚ブロック

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