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栄養満点＊胡麻たっぷりごぼうサラダ
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栄養満点＊胡麻たっぷりごぼうサラダ-レシピのメイン写真

栄養満点＊胡麻たっぷりごぼうサラダ

＊Ａｎｎａ＊
＊Ａｎｎａ＊ @cook_40050687

すりゴマと煎りゴマを入れて栄養満点♡ごぼうと人参は茹でずに蒸して加熱しなるべく栄養を逃がさないようにしました♡
このレシピの生い立ち
耐熱容器などを使ってレンジで加熱しても良かったんですが加減が難しいので鍋で蒸し焼きにして加熱しました。

すりゴマと煎りゴマを入れて栄養満点♡ごぼうと人参は茹でずに蒸して加熱しなるべく栄養を逃がさないようにしました♡
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耐熱容器などを使ってレンジで加熱しても良かったんですが加減が難しいので鍋で蒸し焼きにして加熱しました。

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栄養満点＊胡麻たっぷりごぼうサラダ

＊Ａｎｎａ＊
＊Ａｎｎａ＊ @cook_40050687

すりゴマと煎りゴマを入れて栄養満点♡ごぼうと人参は茹でずに蒸して加熱しなるべく栄養を逃がさないようにしました♡
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耐熱容器などを使ってレンジで加熱しても良かったんですが加減が難しいので鍋で蒸し焼きにして加熱しました。

すりゴマと煎りゴマを入れて栄養満点♡ごぼうと人参は茹でずに蒸して加熱しなるべく栄養を逃がさないようにしました♡
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材料

小鉢1皿分
  • ごぼう 1/2本(70g)
  • 人参 1/3本(50g)
  • ＊白煎りゴマ 小2
  • ＊白すりゴマ 大2
  • ＊マヨネーズ 大3
  • ＊砂糖 小1
  • ＊薄口醤油 小1/2
  • 塩 適量
  • コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    ごぼうと人参を細切りにし、ごぼうは暫く水に晒し灰汁抜きする。

    • 栄養満点＊胡麻たっぷりごぼうサラダ作り方1写真
  2. 2

    鍋にごぼうと人参を入れ、蓋をして中火で時々鍋を揺すりながら柔らかくなるまで蒸し焼きにする。

    • 栄養満点＊胡麻たっぷりごぼうサラダ作り方2写真
  3. 3

    火を止め、あら熱を取ってから＊を入れて混ぜる。

    • 栄養満点＊胡麻たっぷりごぼうサラダ作り方3写真
  4. 4

    最後に塩とコショウで味を整え、完成です。

    • 栄養満点＊胡麻たっぷりごぼうサラダ作り方4写真

コツ・ポイント

ごぼうと人参を蒸し焼きにした鍋をそのまま使って味付けをする事によって洗い物も減り、手間も省けます。

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＊Ａｎｎａ＊
＊Ａｎｎａ＊ @cook_40050687
2012/10/07 14:39に公開
レシピエールのアンナです♡育ち盛りの息子と遅くまで働いてくれている旦那様の為に栄養バランスを考えながら美味しいと喜んでもらえる料理が作れる様に日々努力しています♪私のレシピが皆様のお役に立てたら嬉しいです！いつかは趣味の料理が活かせられる仕事が出来たらなと思っています。
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このレシピのキーワード

ごぼうサラダ ごぼう にんじん

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