しいたけは砂糖を少量（分量外）入れたお湯で戻す。
下ゆでしたこんにゃく（1枚）を一口大にちぎる。

ごぼうは皮をむき、ひと口大に切り、水にさらしてアク抜き。鶏肉は一口大。人参は1.5cm幅の輪切り。

たけのこはひと口大、れんこんは2cm幅のいちょう切り。

だし汁、砂糖、みりん、酒、しょうゆを圧力鍋に入れ、鶏肉や野菜も入れて火にかける。

活力鍋で３分。自然に冷めるまで放置して出来上がり。