タマネギをスライサーで薄くスライスします。この時、1/4に切った断面からスライスすると良いです。

パプリカを縦半分に切ってわたとタネをとり、大きめの場合はさらに横に半分に切ってから縦に切ります。

ミニトマトは、大きいサイズの場合は半分に切り、小さいサイズの場合は爪楊枝でヘタが付いていた部分に穴を空けます。

ポリ袋やジップロックに切った順番通りに入れ、酢、レモン汁、塩、胡椒、生姜を入れ、よく揉み込みます。

冷蔵庫で一晩寝かせて完成です。
一週間持ちます。