牛すじとレンコンのきんぴら

牛すじとレンコンのきんぴら-レシピのメイン写真

牛すじとレンコンのきんぴら

inoshiroya @cook_40253954

こってりした味付けで牛すじと蓮根がとても合います。調味料は全て大さじ2で覚えやすいです！
このレシピの生い立ち
いつも普通に蓮根のきんぴらを作っていたのですが、牛すじを加えてみたところとても美味しくなったので。

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こってりした味付けで牛すじと蓮根がとても合います。調味料は全て大さじ2で覚えやすいです！
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いつも普通に蓮根のきんぴらを作っていたのですが、牛すじを加えてみたところとても美味しくなったので。

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材料

2人分

レンコン約350g
牛すじ 100g
砂糖大さじ2
みりん大さじ2
酒大さじ2
しょうゆ大さじ2

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作り方

1
レンコンをくし切りにして水にさらしておく。
2
牛すじ（今回は紐すじ）を焼く。
3
ある程度、火が通ったらレンコンと合わせる。
4
軽く炒めて、調味料を全て加えて2分程煮る。
5
落し蓋をして煮詰める。（約5分くらい）
6
調味料がトロトロして水分がなくなり、レンコンに味が染みたらできあがり！

コツ・ポイント

牛すじを焼いた後に牛すじから出た油で蓮根を炒めることで香ばしくなります。

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inoshiroya @cook_40253954

2017/08/08 09:45に公開

伊代屋-inoshiroya-kitchenへようこそ！主婦歴15年 2児の母が心を込めて作る簡単、且つ美味しいレシピをお届けします♡◎主婦雑誌やベビー雑誌にレシピ提供経験あり◎レシピコンテスト受賞歴ありそんな私のレシピ達をゆる〜く紹介していきます！

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このレシピのキーワード

きんぴられんこん酒すじ肉

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