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豚肉の野菜炒め(透析食)
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豚肉の野菜炒め(透析食)-レシピのメイン写真

豚肉の野菜炒め(透析食)

偕行会グループ
偕行会グループ @cook_kaikoukai

栄養量
エネルギー:212kcal
たんぱく質:15.1g
カリウム:321mg
リン:151mg
食塩相当量:0.9g
このレシピの生い立ち
味付け無しの野菜炒めに後からタレで味付けをするため、塩分の調整がしやすいメニューです。
たんぱく質源を取り入れた主催で、たんぱく質の摂取不足を補います。

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エネルギー:212kcal
たんぱく質:15.1g
カリウム:321mg
リン:151mg
食塩相当量:0.9g
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味付け無しの野菜炒めに後からタレで味付けをするため、塩分の調整がしやすいメニューです。
たんぱく質源を取り入れた主催で、たんぱく質の摂取不足を補います。

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豚肉の野菜炒め(透析食)

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偕行会グループ @cook_kaikoukai

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エネルギー:212kcal
たんぱく質:15.1g
カリウム:321mg
リン:151mg
食塩相当量:0.9g
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味付け無しの野菜炒めに後からタレで味付けをするため、塩分の調整がしやすいメニューです。
たんぱく質源を取り入れた主催で、たんぱく質の摂取不足を補います。

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たんぱく質:15.1g
カリウム:321mg
リン:151mg
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味付け無しの野菜炒めに後からタレで味付けをするため、塩分の調整がしやすいメニューです。
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材料

一人分
  • 豚ロース肉(薄切り) 70g
  • なたね油 2g
  • 緑豆もやし 50g
  • キャベツ 20g
  • (A)しそ 1枚
  • (A)生姜 3g
  • (A)ポン酢しょうゆ 10g(小さじ2)
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作り方

  1. 1

    ざく切りにしたキャベツともやしを茹でこぼして水気を切る。

  2. 2

    しそと生姜はみじん切りにしてポン酢しょうゆと合わせてタレ(A)を作る。

  3. 3

    油をしいたフライパンで食べやすい大きさに切った豚肉を炒め、あらかた日が通ったら、①の野菜を加えてさらに炒める。

  4. 4

    ③を皿に盛り付け、Aのタレをかけて食べる。

コツ・ポイント

★硬い肉が苦手な方は、たんぱく質量は減ってしまいますが、豚バラ肉のしゃぶしゃぶ用を利用することで、やわらかく召し上がっていただけます。その場合、ひき油は不要です。

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偕行会グループ
偕行会グループ @cook_kaikoukai
2019/04/08 05:47に公開
偕行会グループは病院・透析クリニック・画像診断施設・介護施設を運営するグループです。各施設に所属する管理栄養士が透析食や腎臓病食、健康食のレシピを定期的に投稿しています!1,000品以上のレシピを公開しており、手軽に作れるものばかりなので、是非試してみて下さい★◎偕行会グループコーポレートサイトhttps://www.kaikou.or.jp/◎偕行会の透析サイトhttps://www.kaikou.or.jp/touseki/◎SNS一覧(医療・介護・採用情報を発信中‼)・YouTubehttps://www.youtube.com/@kaikoukai_jp・Instagramhttps://www.instagram.com/kaikoukai_jp・facebookhttps://www.facebook.com/kaikou・notehttps://note.com/kaikoukai
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炒めもの 大葉 キャベツ 豚ロース しょうが

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