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豆乳レアチーズケーキ
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豆乳レアチーズケーキ-レシピのメイン写真

豆乳レアチーズケーキ

山のおやつ工房
山のおやつ工房 @cook_40144978

水切りヨーグルトと豆乳のコクでおいしい☆ヘルシーデザート☆
このレシピの生い立ち
どこかでみたレシピを我が家好みにアレンジしました♪

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材料

プリンカップ8個分
  • プレーンヨーグルト(無糖) 200g
  • 水 50cc
  • 粉ゼラチン 5g
  • 砂糖 70g
  • 豆乳 300cc
  • レモン汁 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ボウルにザルとキッチンペーパーをセットして、ヨーグルトをのせ、2~6時間位水切りする。

    • 豆乳レアチーズケーキ作り方1写真
  2. 2

    鍋に水と砂糖を入れ、ゼラチンをふり入れ混ぜる。中火にかけて沸騰させる。

    • 豆乳レアチーズケーキ作り方2写真
  3. 3

    ゼラチンが溶けたら、豆乳を少しずつ混ぜながら入れていく。

    • 豆乳レアチーズケーキ作り方3写真
  4. 4

    沸騰寸前で火から降ろし、水切りヨーグルトとレモン汁を混ぜたものを入れて泡立て器で混ぜる。

    • 豆乳レアチーズケーキ作り方4写真
  5. 5

    容器に入れて冷蔵庫で冷やす。

    • 豆乳レアチーズケーキ作り方5写真
  6. 6

    お好みでフルーツソースをのせても♪

    • 豆乳レアチーズケーキ作り方6写真

コツ・ポイント

ヨーグルトの水切り時間が長いほど濃厚な仕上りになります。(写真は6時間)

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山のおやつ工房
山のおやつ工房 @cook_40144978
2019/04/14 08:25に公開
子どもにとっておやつは第4の食事。栄養があって安心して食べさせられるおやつをコンセプトにおやつ作りを日々楽しんでいます♪
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このレシピのキーワード

ケーキ 豆乳 ゼラチン ヨーグルト

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