作り方
- 1
ボウルにザルとキッチンペーパーをセットして、ヨーグルトをのせ、2～6時間位水切りする。
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- 2
鍋に水と砂糖を入れ、ゼラチンをふり入れ混ぜる。中火にかけて沸騰させる。
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- 3
ゼラチンが溶けたら、豆乳を少しずつ混ぜながら入れていく。
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- 4
沸騰寸前で火から降ろし、水切りヨーグルトとレモン汁を混ぜたものを入れて泡立て器で混ぜる。
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- 5
容器に入れて冷蔵庫で冷やす。
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- 6
お好みでフルーツソースをのせても♪
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コツ・ポイント
ヨーグルトの水切り時間が長いほど濃厚な仕上りになります。(写真は6時間)
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