サクッ！ふわっ！茄子のひき肉はさみ揚げ

サクッ！ふわっ！茄子のひき肉はさみ揚げ-レシピのメイン写真

サクッ！ふわっ！茄子のひき肉はさみ揚げ

パプリカ♫ @cook_40252450

まわりはサクッとしてて、中はふわふわです。甘めのタレでと〜っても美味しいですよ〜

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茄子をたくさんもらったので

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まわりはサクッとしてて、中はふわふわです。甘めのタレでと〜っても美味しいですよ〜

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材料

4人分

茄子 3本くらい
ひき肉（豚でも鶏でも） 100g
長ネギ 1/2本
☆おろし生姜大さじ1/2
☆酒大さじ2
☆マヨネーズ大さじ1
☆小麦粉適量
※砂糖大さじ1
※酒大さじ1
※醤油大さじ1
サラダ油揚げる用に適量
天ぷら粉適量

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作り方

1

ひき肉に細かく切った長ネギと、☆印の調味料を加えてよく混ぜます。
緩いと丸められないので、少し小麦粉を加えて混ぜます。
2
小さじにこんもりぐらいタネをとり、団子にしておきます。
3

茄子の太いところを、薄い輪切りにします。団子にしたタネの数×2 切って、両面に小麦粉をまぶしておきます。
4
団子にしたタネを茄子で挟んでいきます。
5
天ぷら粉を用意し、挟んだ茄子をまんべんなくつけて揚げます。
こんなに大量に出来ました（笑）
6

※の調味料を耐熱の容器に入れて混ぜ、レンジで30秒チンします。
甘めのタレでご飯が進みますよ♪

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パプリカ♫

パプリカ♫ @cook_40252450

2017/08/05 04:27に公開

すみだ水族館に行ったら、チンアナゴに魅了されちゃいました。

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このレシピのキーワード

はさみ揚げなす豚肉鶏肉ひき肉酒テンプラ粉小麦粉長ネギ

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