青ねぎは小口切りにする。

じゃがいもは皮をむき、細い千切りにして水にさらし、水が透明になるまでしっかりと洗う。

2を耐熱ボウルに入れてラップをかけ、電子レンジ600wで3分加熱すし、キッチンペーパーで水分をふき取る。

3にA、1を入れて混ぜ合わせる。器に盛り付け、お好みで刻みのりをかける。