①の調味料を耐熱容器へ入れラップをします。レンジ500Wで1分30秒加熱します。取り出して良く混ぜます。

玉子を溶いた中にマヨネーズ大さじ1、塩1摘み加えて混ぜます（マヨネーズはしっかり混ざら無くても大丈夫）

軽く塩を振り炒めます。（強火で炒めるとにんにくの芽が柔らかくなる前に焦げてしまうので火加減は中火〜弱めです）

にんにくの芽が柔らかくなってきたらフライパンの隅に押しやり強火にして手順4の玉子を入れます。

玉子の部分を木ベラで軽くクシュクシュしたら隅のにんにくの芽と一緒に炒めます。