きゅうりは塩（分量外）をすりこんで水洗いする。めん棒などでたたき、一口大に切る。

たこはよく洗い、食べやすい大きさに乱切りにする。大根はおろしてしっかりと水気を絞る。

大きめの耐熱容器にめんつゆ、酢を入れ、ラップをせずに、電子レンジ600wで約20秒加熱する。

3に2の大根おろしを加えて混ぜあわせる。1、2のたこ、白すりごまを加えて混ぜ合わせる。