ごぼうをささがき、にんじん、さつまいもは細切りにする。

フライパンで油を熱し、ごぼう、にんじん、さつまいもを炒める。

すりごま以外の他の材料を入れ中火で水分がなくなるまで１０分ほど炒める。

すりごまをかけて出来上がり。