結構簡単・肉みそビビンパ！
ヤスパパ＠ @cook_40254696
色んな野菜が1度に獲れて結構簡単に作れちゃう。
「甘辛・塩・醤油・酢」の味付けで飽きずにペロリ！絶品ビビンパ
このレシピの生い立ち
昔、焼肉屋さんでバイトしていたので思い出して作りました。
お店で使っていたうまみ調味料や化学調味料なんかは省いても全然美味しく出来ちゃいました。
炒飯にしないで、どうにか自宅で石焼風に出来ないかと考え中です(笑)
結構簡単・肉みそビビンパ！
色んな野菜が1度に獲れて結構簡単に作れちゃう。
「甘辛・塩・醤油・酢」の味付けで飽きずにペロリ！絶品ビビンパ
このレシピの生い立ち
昔、焼肉屋さんでバイトしていたので思い出して作りました。
お店で使っていたうまみ調味料や化学調味料なんかは省いても全然美味しく出来ちゃいました。
炒飯にしないで、どうにか自宅で石焼風に出来ないかと考え中です(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
もやしは下ゆでして調味料と合わせます。
-
- 2
ほうれん草は軸から下ゆで、サッと流水にくぐらせて絞ったら3センチ幅にカット。
塩・黒コショウにごま油。 -
- 3
人参はごま油で炒めてしんなりしたら調味料を加えて水分を飛ばします。
-
- 4
しいたけもごま油で炒めたら醤油を回しかけて出来上がり。
-
- 5
挽肉をごま油で炒めて焼き色が付いたら調味料を加えます。
好みの濃さまで煮詰めて出来上がり。 -
- 6
-
- 7
ご飯の上に盛り付けて、お好みでキムチや卵黄、韓国のり（刻みのり）をトッピング！
-
コツ・ポイント
しいたけは油を吸い込むので、多めの油・強火で炒めると水分が飛んで香ばしく仕上がります。
肉みそは好みで甘めや辛めなど調節して下さい。
うちのは3才でも食べられる甘めの味付けです。
ナムルのごまは仕上げにパラッと、香ばしさが加わります。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19649547
