我が家のヨーグルト味噌漬け

Name: 我が家のヨーグルト味噌漬け
Cuisine: 日本語
Ingredients: ヨーグルト(プレーン)：味噌 １：１～１．５; 野菜 適量

ヨーグルトと味噌だけで簡単・おいしいお漬物♪
このレシピの生い立ち
発酵学者の小泉武夫さんのレシピでは
ヨーグルトと味噌の割合が１：２で
味噌の塩分の違いもあるのでしょうが
塩辛さを感じアレンジ。
我が家ではヨーグルトと味噌を
同量～ヨーグルト多めにでも作ります。

材料

早めにたべるものは小さめ、
日を置くものは大きめに切るといいです。
味噌によって塩分量が違うので
加減して下さい。
（我が家では塩分１１％前後の味噌使用）
漬け汁は味噌汁に加えたり
調理の味付けにも使えます。

2012/10/06 00:54に公開

野菜大好き♡珍しい野菜を見つけるとテンション上がります♪レシピは随時見直し、写真も更新していますので随時ご確認お願いしますm(__)mトップ画像オオルリのオス（2019.4.1３撮影）

その他のレシピ