あさりじゃが

Name: あさりじゃが
Yield: 3〜4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 冷凍むきあさり 200g; じゃがいも 2個(200g); 人参 小1本(100g); いんげん(飾り用) 適量; ☆水 300cc; ☆昆布だし(顆粒) 小さじ1; ☆醤油 大さじ1と1/2; ☆味醂 大さじ1

チェックのミニくま @cook_40054758

肉じゃが作りたい！けど肉がない！！冷凍むきあさりがあったら是非お試しください♪あさりから出汁が出て美味しいですよ☆
このレシピの生い立ち
おかずが一品足りない！じゃがいもの煮付けにしようか？人参も入れたい！いっそ肉じゃがにしようか？肉があっても全部冷凍してる！すぐ作りたいけど？あっ、冷凍むきあさりがあった！という流れで生まれました。

あさりじゃが

チェックのミニくま @cook_40054758

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材料

3〜4人分

冷凍むきあさり 200g
じゃがいも 2個(200g)
人参小1本(100g)
いんげん(飾り用) 適量
☆水 300cc
☆昆布だし(顆粒) 小さじ1
☆醤油大さじ1と1/2
☆味醂大さじ1

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作り方

1

いんげんは少し塩を入れた湯(分量外)で茹でてざるにあけ水に浸してまたざるにあけておく。
2

じゃがいもは皮を剥ぎ乱切り。人参も同じ大きさの乱切り。
3

⑵と冷凍むきあさりと☆を鍋に入れてアクも吸い取るキッチンペーパーで落とし蓋をし、蓋もし、大体20分弱、中火で煮る。
4

煮汁が少なくなったらいんげんを入れ煮汁に馴染ませて出来上がり。

コツ・ポイント

使ったじゃがいもはメークインでした。アクも取れるタイプの厚いキッチンペーパーなら、アク取り不要で楽です。いんげんがなかったら青味は何でも良いです。

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つくれぽ

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チェックのミニくま @cook_40054758

2019/04/11 03:16に公開

キッチンにいらしてくださり誠に有難うございます🎶これからは、家族の健康の為に主に柔らかく油の無い食事を作って行くと思います。個別に後から油を追加する等の事は出来るかと思いますが、油を使用して炒める等の調理法があまり出来なくなると思います(油の摂らなさ過ぎも良くないみたいですので、時々は使用します)。大好きでお世話になっているレシピのいくつかはお借りする事が難しくなりそうです。お世話になるレシピはノンオイル中心になりそうですが、これからも宜しくお願いします💖いつも、有難うございます✨

このレシピのキーワード

いんげんにんじんじゃがいもあさりのむき身

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