ピーマンを適当な大きさに切ります。

フライパンにオリーブオイルを引いてピーマンを炒めます。

そこへ赤ワインを入れてグツグツ煮ます。

フライドオニオンを入れてさらに煮ます。

トマトジュースを入れます。

しょうゆ、根昆布だし、コショウ、パセリ、バジルを入れます。

トマトソース出来上がり。

フライパンにオリーブオイルを引いてしめじ、むきエビ、ベビーホタテを炒めます。

出来上がったトマトソースをおたま一杯分入れます。

スパゲティを茹でます。

スパゲティの茹で汁をおたま一杯分トマトソースへ投入します。

中火でグツグツさせて、茹で上げたスパゲティをトマトソースに絡めます。

仕上げに生クリームを絡めます。