人参はレンチンして柔らかくし、バーミックスでマッシュします。

こんな感じ

カットし、ラップでじゃがいももレンチン。人参と合わせます。キュウリ、玉ねぎはスライスし、塩もみ。汁を絞り捨てます

具材とマヨネーズ、お酢、砂糖を加え混ぜ。
盛り付け最後に粒コショウとオリーブ輪切りを乗せ完成です。