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木綿豆腐のデザート
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木綿豆腐のデザート-レシピのメイン写真

木綿豆腐のデザート

fumumu
fumumu @cook_40087000

木綿豆腐で大豆の味が感じられるデザートにしました。
このレシピの生い立ち
地元の豆腐屋さんの、大豆の味の濃い豆腐で、作ってみたかった。

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fumumu
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木綿豆腐で大豆の味が感じられるデザートにしました。
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地元の豆腐屋さんの、大豆の味の濃い豆腐で、作ってみたかった。

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材料

約6個分
  • 木綿豆腐 300g
  • ホイップクリーム(植物性) 200cc
  • 牛乳 100cc
  • 砂糖 80g
  • ゼラチンパウダー 10g
  • 水 大さじ4
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作り方

  1. 1

    ゼラチンパウダーを分量の水でふやかしておく。

  2. 2

    木綿豆腐、ホイップクリーム、牛乳、砂糖をなめらかになるまでミキサーにかける。

  3. 3

    ふやかしておいたゼラチンを、レンジに10秒ほどかけ、溶かす。

  4. 4

    3のゼラチンをミキサーに加え混ぜる。

  5. 5

    お好みの型に入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

コツ・ポイント

地元の豆腐屋さんの木綿豆腐は、水分が少ないので、水切りなしで作りました。水分が多い豆腐なら、水切りしてもいいかも。

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fumumu
fumumu @cook_40087000
2014/03/19 05:25に公開
主婦になっていつのまにか十数年。最近、家事としてではなく、趣味としてお料理を楽しめたら。と思っております。自然に囲まれた田舎で暮らしております。
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このレシピのキーワード

デザート ゼラチン 牛乳 ホイップクリーム もめん豆腐

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