亜麻仁/フラックスシードのパン

Name: 亜麻仁/フラックスシードのパン
Cuisine: 日本語
Ingredients: 強力粉 250g; 亜麻仁(フラックスシード) 小さじ1; オリーブオイル 大さじ1/2-1; 美味しい塩 小さじ1/2; ぬるま湯 1.5dl; イースト 生使用 15-20g; モルトパウダーなければ砂糖 小さじ1

ブランディ @cook_40034665

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身体に良い食物繊維入りフラックスシードとオリーブオイルを使ったパンです。サンドイッチにも合います。
このレシピの生い立ち
何年も前から気になっていたフラックスシードオイル。Leinsamenölとして薬局やスーパーにありました！
加熱には不向きと言うことで、パンにも入れていましたがオリーブオイル使用で亜麻仁（フラックスシード）だけ入れました

亜麻仁/フラックスシードのパン

ブランディ @cook_40034665

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材料

強力粉 250g
亜麻仁(フラックスシード) 小さじ1
オリーブオイル大さじ1/2-1
美味しい塩小さじ1/2
ぬるま湯 1.5dl
イースト生使用 15-20g
モルトパウダーなければ砂糖小さじ1

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作り方

1

ボールに材料を入れ
粉が残らないように
よく混ぜてから捏ねる。滑らかになったら乾燥しないようにして１次発酵させる
2

生地が倍になっていたらガス抜きをする。成型し15分程カバーをして2次発酵させる。
200度前後のオーブンで30分位焼く
3
焼けたらケースから直ぐに外す
クーラーで冷ます
4
大さじ1杯カボチャの種もプラスしてみました。
5
歪ですがw丸パン。

コツ・ポイント

フラックスシードの他、南瓜の種や向日葵の種、胡麻などを入れると美味しいです。
スチームオーブンで180度で約40分焼きました。

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つくれぽ

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ブランディ @cook_40034665

2017/08/07 07:27に公開

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美味しいものをキャッチするアンテナあり一番楽しかったコンサート　及川光博忌野清志郎と同じ中野区出身牡羊座　フォローありがとうございます苦手なもの　鶏皮、豚の脂身、内臓系、牡蠣、マンゴー、柚子好きなもの　蕎麦、パン、チーズ、カレー、鍋横玉屋の豆大福、エリアのケーキ更新はしませんが、コメント欄は開いていますhttps://lovealbqnm.livedoor.blog/

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