亜麻仁/フラックスシードのパン
ブランディ @cook_40034665
身体に良い食物繊維入りフラックスシードとオリーブオイルを使ったパンです。サンドイッチにも合います。
このレシピの生い立ち
何年も前から気になっていたフラックスシードオイル。Leinsamenölとして薬局やスーパーにありました！
加熱には不向きと言うことで、パンにも入れていましたがオリーブオイル使用で亜麻仁（フラックスシード）だけ入れました
亜麻仁/フラックスシードのパン
身体に良い食物繊維入りフラックスシードとオリーブオイルを使ったパンです。サンドイッチにも合います。
このレシピの生い立ち
何年も前から気になっていたフラックスシードオイル。Leinsamenölとして薬局やスーパーにありました！
加熱には不向きと言うことで、パンにも入れていましたがオリーブオイル使用で亜麻仁（フラックスシード）だけ入れました
作り方
- 1
ボールに材料を入れ
粉が残らないように
よく混ぜてから捏ねる。滑らかになったら乾燥しないようにして１次発酵させる - 2
生地が倍になっていたらガス抜きをする。成型し15分程カバーをして2次発酵させる。
200度前後のオーブンで30分位焼く - 3
焼けたらケースから直ぐに外す
クーラーで冷ます -
- 4
大さじ1杯カボチャの種もプラスしてみました。
-
- 5
歪ですがw丸パン。
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コツ・ポイント
フラックスシードの他、南瓜の種や向日葵の種、胡麻などを入れると美味しいです。
スチームオーブンで180度で約40分焼きました。
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