牛肉とピーマンを細切りにする。

酒、醤油、砂糖、片栗粉で牛肉に下味をつける。15分くらい。

フライパンで牛肉を炒め、火が通ったらピーマンを加えて炒める。

オイスターソース、塩コショウで味をととのえたら完成。