枝豆とはんぺんの超簡単お焼き

りんあだの's cooksnap of when they made 枝豆とはんぺんの超簡単お焼き.
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せんの会
せんの会 @cook_40050850

パパの酒の肴に！お子様には、翌日のお弁当にも最適！ビニール袋に材料を入れグニャグニャ揉んで、焼くだけの超簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
晩酌のビールが欠かせない、うだるような暑さの毎日。
パパの酒の肴を考えてみました。

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材料

4人分
  1. 枝豆（冷凍の枝豆でもOK) 大さじ4
  2. はんぺん 2枚
  3. パルメザンチーズ 大さじ2
  4. 胡椒 少々
  5. サラダ油・バター 各大さじ1
  6. わさび醤油 適量
  7. サラダ菜（大葉） 適量
  8. プチトマト 適量

作り方

  1. 1

    枝豆は塩茹でし、さやから取り出しておく。ビニール袋に入れて麺棒等で叩いて軽く潰す。

  2. 2

    はんぺんとパルメザンチーズと胡椒を加えて、さらに手で良く揉んで枝豆と絡めるように潰す。

  3. 3

    ②を食べやすい大きさの小判型に丸める。フライパンにサラダ油・バターを熱し、両面をこんがり焼く。

  4. 4

    サラダ菜と皿に盛り付け、プチトマトを飾り、わさび醤油を添える。

コツ・ポイント

②の時、枝豆とはんぺんがなじむように良く揉み込みましょう！揉み込みが少ないと焼くときに
崩れてしまいます。アレンジとして、真ん丸に丸め、パン粉をつけて揚げ、タルタルソースで食べても美味しいです。

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レシピ作者

せんの会
せんの会 @cook_40050850
に公開
時間も材料費も手軽で、身近な素材を使ったお料理を中心に、野菜ソムリエとして身体の中から元気になるレシピをご紹介しています。自作の器でのテーブルコーディネートもブログにてご覧頂けます。 Cookinng Studio「せんの会」のブログへどうぞ！http://sennokai.blog.fc2.com/
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