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牛肉のキノコマリネ
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牛肉のキノコマリネ-レシピのメイン写真

牛肉のキノコマリネ

オゾック
オゾック @cook_40079222

糖質オフレシピ。かつ冷蔵で3,4日保存でき、冷凍も可。
このレシピの生い立ち
ダイエットレシピ本「夫も痩せるおかず 作り置き」に掲載されていたものを若干アレンジしました。牛肉をサイコロステーキから薄切りに変えたところがアレンジポイント。サイコロステーキの方が痩せやすいかもですが、好み優先で(笑)夫にも友人にも大好評。

糖質オフレシピ。かつ冷蔵で3,4日保存でき、冷凍も可。
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オゾック
オゾック @cook_40079222

糖質オフレシピ。かつ冷蔵で3,4日保存でき、冷凍も可。
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ダイエットレシピ本「夫も痩せるおかず 作り置き」に掲載されていたものを若干アレンジしました。牛肉をサイコロステーキから薄切りに変えたところがアレンジポイント。サイコロステーキの方が痩せやすいかもですが、好み優先で(笑)夫にも友人にも大好評。

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ダイエットレシピ本「夫も痩せるおかず 作り置き」に掲載されていたものを若干アレンジしました。牛肉をサイコロステーキから薄切りに変えたところがアレンジポイント。サイコロステーキの方が痩せやすいかもですが、好み優先で(笑)夫にも友人にも大好評。

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材料

2人分
  • 牛肉(薄切りでもカルビなどでも) 200~300g
  • 舞茸 1パック
  • 細ねぎ 適量(私は小分けを買います)
  • 塩コショウ 少々
  • オリーブオイル 大匙1(適当)
  • A ポン酢 大匙3
  • A 酒、水 大匙2
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作り方

  1. 1

    牛肉に塩コショウをふり、フライパンにオリーブオイルを入れて中火で牛肉を焼く

    • 牛肉のキノコマリネ作り方1写真
  2. 2

    肉の色が9割くらい変わってきたらまいたけを入れて弱めの中火で2分ほど炒める。

  3. 3

    Aを加えてひと煮立ちさせ、細ねぎを加えてひと混ぜして火を止める。

コツ・ポイント

牛肉は最初はカレーやシチュー用のサイコロ状を使っていましたが、薄切りや切り落としの方が味シミがよく、おいしいです。

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オゾック
オゾック @cook_40079222
2019/04/09 13:29に公開

このレシピのキーワード

マリネ 牛肉 酒 まいたけ こねぎ カルビ

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