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ご飯のお供！ふきのとう・塩麹で～♪
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ご飯のお供！ふきのとう・塩麹で～♪-レシピのメイン写真

ご飯のお供！ふきのとう・塩麹で～♪

たぬぴぃ★
たぬぴぃ★ @cook_40055595

ふきのとうの苦味と後からくる塩麹のほんのり甘味がくせになりそう・・調味料・ソースとしても使えます。
このレシピの生い立ち
春ですね～♪　　我家の畑のふきのとうもキッチンに御目見えです。

ふきのとうの苦味と後からくる塩麹のほんのり甘味がくせになりそう・・調味料・ソースとしても使えます。
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春ですね～♪　　我家の畑のふきのとうもキッチンに御目見えです。

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ご飯のお供！ふきのとう・塩麹で～♪

たぬぴぃ★
たぬぴぃ★ @cook_40055595

ふきのとうの苦味と後からくる塩麹のほんのり甘味がくせになりそう・・調味料・ソースとしても使えます。
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春ですね～♪　　我家の畑のふきのとうもキッチンに御目見えです。

ふきのとうの苦味と後からくる塩麹のほんのり甘味がくせになりそう・・調味料・ソースとしても使えます。
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材料

  • ふきのとう 5～6個
  • オリーブオイル 大さじ　2
  • 塩麹 大さじ　2
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作り方

  1. 1

    ふきのとうは、FPでみじん切りにします。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを入れ、みじん切りにしたふきのとうを入れ炒めます。

  3. 3

    ふきのとうの色が変わったところで、塩麹を入れてさっと炒めて火を止め出来上がり。

  4. 4

    ★「塩麹」
    カテゴリ承認♪
    (｡uωu)♪

コツ・ポイント

ふきのとうは、あくが強いので刻んだらすぐに調理するのがお勧めです。

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たぬぴぃ★
たぬぴぃ★ @cook_40055595
2014/03/19 12:00に公開
亡き母が残してくれたレシピです。お母さんのごはんが食べたいな…
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このレシピのキーワード

ご飯 ふきのとう こうじ

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